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食品加工行業(yè)為什么一定要安裝純凈水設(shè)備?
來(lái)源:http://www.xamz.com.cn/發(fā)布時(shí)間:2020年10月19日

  食品加工行業(yè)為什么一定要安裝純凈水設(shè)備?食品廠為什么要用純凈水設(shè)備?

  食品工業(yè)是用水型工業(yè)技術(shù)之一,在食品生產(chǎn)加工的各個(gè)不同領(lǐng)域,重要環(huán)節(jié)均有大量用水。另外,水的pH及水中的酚類、游離氯、溶解氧、硝酸鹽、有機(jī)物、重金屬以及微生物等因素對(duì)食品加工也可能造成影響。食品是人類日常生活中不可缺少的物品,我們吃的食品有加工食品、半成品以及未加工食品,食品加工需要采用復(fù)雜的制備工藝,食品生產(chǎn)需要經(jīng)過(guò)食品生產(chǎn)質(zhì)量安全監(jiān)督管理的監(jiān)督,食品質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到是否正常銷售,食品加工行業(yè)為什么一定要安裝純凈水設(shè)備?

  對(duì)于食品生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要進(jìn)行嚴(yán)格處理,食品生產(chǎn)重要的因素是用水環(huán)節(jié),食品廠生產(chǎn)用純凈水設(shè)備生產(chǎn)的出水水質(zhì)符合食品生產(chǎn)用水標(biāo)準(zhǔn),受到用戶行業(yè)內(nèi)的廣泛應(yīng)用。食品生產(chǎn)加工過(guò)程中所采用的水源均要由純凈水設(shè)備供應(yīng),必須滿足相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),這樣才能夠保證食品生產(chǎn)用水的安全,下面我們就來(lái)詳細(xì)了解一下食品生產(chǎn)加工為什么一定要用純凈水?食品廠為什么要用純凈水設(shè)備?

食品加工行業(yè)為什么一定要安裝純凈水設(shè)備?

  水質(zhì)問(wèn)題對(duì)食品質(zhì)量的影響

  水的pH及水中的酚類、游離氯、溶解氧、硝酸鹽、有機(jī)物、重金屬以及微生物等因素對(duì)食品加工也可能造成影響。

  水的異味:水本身帶有異臭味,很容易影響到食品成品的風(fēng)味。

  水的堿度高:堿度過(guò)高也會(huì)導(dǎo)致食品香味下降,沉淀、不利于酵母的增長(zhǎng)等。

  水的硬度高:硬度是最常見(jiàn)也是最受關(guān)注的指標(biāo)之一,主要體現(xiàn)在水中鈣鎂離子的濃度,硬度偏高就會(huì)造成變色、沉淀以及風(fēng)味改變、硬化等情況發(fā)生。

  水的色度和濁度超標(biāo):色度和濁度超標(biāo)會(huì)引起產(chǎn)品沉淀、碳酸化困難、色澤變化等。

  由此可以看出這些原水中的物質(zhì)必須經(jīng)過(guò)特殊的水處理工藝技術(shù)去除,達(dá)到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn),最終滿足食品生產(chǎn)加工過(guò)程所需水質(zhì)理化指標(biāo)。食品廠用的肯定是凈化水,需要使用定制的大型工程純水機(jī),出水量級(jí)是噸,自來(lái)水的話是達(dá)不到純凈水設(shè)備生產(chǎn)的直飲標(biāo)準(zhǔn)的,國(guó)家不允許。

  食品廠的鍋爐要用軟化水設(shè)備。

  食品廠的工藝用水要用凈化水、純凈水設(shè)備。